Hva kan jeg gjøre med mat som snart går ut?

De beste alternativene avhenger av matvaren: Kylling og kjøttdeig kan fryses inn i dag og tines til et måltid i morgen. Grønnsaker som snart går ut kan bli suppe, wok eller ovnsbakte. Yoghurt og melk kan brukes i pannekaker, smoothies eller bakst. Egg testes i vann — flyter de, er de for gamle. Brød kan ristes eller bakes om til krutonger.

Kan man fryse inn kylling og kjøtt?

Ja. Rå kylling, kjøttdeig og annet kjøtt kan fryses inn rett fra kjøleskapet — forutsatt at de ikke allerede er utløpte. I fryseren holder de i 2–4 måneder. Tines i kjøleskap over natten, ikke i romtemperatur.

Hva skjer hvis jeg glemmer å sjekke kjøleskapet?

De fleste kaster mat fordi de glemmer hva de har. Ifølge Matvett kaster norske husholdninger om lag 42 kg spiselig mat per person per år — mye av dette er mat som lå og ble glemt. En utløpsdato-app som Fango sender deg varsel 1–14 dager i forveien, slik at du rekker å handle. Det er det viktigste en app gjør.

For gammel mat-app — hva du gjør med mat som snart går ut

Du åpner kjøleskapet og ser kyllingfilet med utløp i morgen, en halvspist yoghurt og en pose salat som nærmer seg slutten. Hva gjør du? Ifølge Matvett kaster norske husholdninger om lag 42 kg spiselig mat per person per år — og mye av det er mat akkurat som dette. En app som varsler deg 1–3 dager i forveien gir deg tid til å handle. Her er hva du faktisk kan gjøre med maten.

Kort oppsummert

Fryse inn — kylling, kjøtt, brød og mye annet kan fryses i dag
Lage raskt — suppe, wok, omelett: raske retter som bruker det du har
Eggetesten — usikker? Legg egget i vann og se
Apper varsler i tide — én dag i forveien er for sent for kylling, 3–5 dager passer bedre

Kylling og kjøtt — frys inn i dag

Rå kylling, kjøttdeig og annet ferskt kjøtt kan fryses inn rett fra kjøleskapet. Forutsetning: de er ikke allerede utløpte og har ikke ligget åpne for lenge. I fryseren holder de i 2–4 måneder.

Del opp kjøttet i porsjonsstørrelser du faktisk bruker — det er lettere å tine det du trenger.

Legg i frysepose, klem ut luft og merk med dato og innhold.

Tin i kjøleskap over natten — ikke i romtemperatur.

Grønnsaker og salat — lag noe raskt

Grønnsaker som nærmer seg slutten er sjelden dårlige — de ser bare slitne ut. De er ypperlige til:

Suppe 20 min Kok opp buljong, ha i alle grønnsakene, blend eller server i biter

Wok / stekepanne 15 min Stek i olje med soyasaus eller hva du har. Perfekt for blandede rester

Ovnsbakt 30 min Skjær, krydre og sett i ovnen på 200 grader

Smoothie 5 min Spinat, agurk og myk frukt fungerer fint i blender med yoghurt

Egg — bruk eggetesten

Usikker på om eggene er gode? Legg dem i kaldt vann:

🥚

Synker og legger seg flatt — ferskt. Bruk det.

🥚

Synker men stiller seg på høykant — litt eldre, men fortsatt brukelig. Bruk snart.

🚫

Flyter opp — for gammelt. Kast det.

Yoghurt og melk — bakst og pannekaker

Sur yoghurt er ypperlig i bakst — syrnen gjør deigen luftigere. Yoghurt nær utløp fungerer i pannekaker, muffins, brød og smoothies. Melk som smaker litt syrlig kan brukes i vafler og bakst — men ikke drikk det direkte.

Brød — rist det eller lag krutonger

Gammelt brød er sjelden dårlig — det er bare tørt. Rist det og det er som nytt. Gammel brød kan også skjæres i biter, krydres med olje og hvitløk og stekes til krutonger (ca. 15 min på 180 grader). Perfekt til suppe.

Gratis iOS- og Android-app

Fango varsler deg i tide — ikke etter

En app som varsler deg dagen etter at kyllingen er dårlig er til liten hjelp. Fango lar deg sette varsel 1–14 dager i forveien per varetype — slik at du alltid har tid til å handle. Skann kvitteringen, og listen er klar på under ett minutt.

Last ned Fango gratis Hent på Google Play

Vanlige spørsmål

Kan jeg fryse inn mat som snart går ut?

Ja, forutsatt at maten ikke allerede er utløpt og ser og lukter greit. Frysing stopper bakterieveksten — mat som er fryst inn i god tid er trygt å spise etter opptining. Se Mattilsynets veiledning for spesifikke råd per varetype. En app som varsler i tide gir deg tid til å handle — les mer i matsvinnpåminnelse-app.

Hva er den raskeste middagen med rester?

Omelett eller stekepanneretter. Ta det du har i kjøleskap — grønnsaker, kyllingrester, ost — og stek det i 15 minutter. Du trenger ikke oppskrift.

Hvordan unngå at mat blir for gammel?

Registrer maten etter handletur og sett varsel. En app som Fango gjør dette automatisk via AI-kvitteringsskanning. Les mer i artikkelen om matsvinn-app.

Hva koster Fango?

Gratisversjonen inkluderer 20 varer og 5 AI-kvitteringsskanninger. Fango Pro koster 21 kr/mnd eller 209 kr/år med 14 dagers gratis prøveperiode.

Kilder