Å sjekke utløpsdato på mat er ikke bare å se på emballasjen og bestemme seg. For noen matvarer er datoen avgjørende — for andre er sansene bedre dommere enn noe tall. Mattilsynet skiller mellom «best før» og «siste forbruksdag» av en god grunn, og en utløpsdato-app hjelper deg å holde oversikten — du legger inn alle varene på sekunder ved å skanne kvitteringen — men den erstatter ikke den siste sjekken med nese og øyne.

Kort oppsummert
  • «Best før» — kvalitetsdato, bruk sansene etter dato
  • «Siste forbruksdag» — sikkerhetsdato, følg nøye uansett
  • App for oversikt — vet du dato før du åpner kjøleskapet, unngår du bortkastede matvarer
  • Sansene til slutt — lukt, utseende og konsistens er siste instans for «best før»-varer

«Best før» vs. «siste forbruksdag» — den viktigste forskjellen

Best før
Kvalitetsdato — produsentens garantidato for optimal smak og næringsinnhold. Maten er trygg å spise etter datoen, men kvaliteten kan ha endret seg. Bruk sansene: lukt, konsistens og smak avgjør.
Brukes på: hermetikk, pasta, ris, tørrmat, frysevarer, meieri, ost, egg
Siste forbruksdag
Sikkerhetsdato — maten kan inneholde skadelige bakterier etter denne datoen, selv om den ser og lukter greit. Mattilsynet fraråder å spise mat etter «siste forbruksdag».
Brukes på: rå kylling, ferskt kjøtt og kjøttdeig, fersk fisk, ferske kjøttprodukter

Typisk holdbarhet per varetype

Rå kylling (uåpnet) 1–2 dager Siste forbruksdag — følg datoen nøye, frys inn ved kjøp
Kjøttdeig (uåpnet) 1–3 dager Siste forbruksdag — lages eller fryses inn raskt
Fersk laks 2–3 dager Siste forbruksdag — kjøp og bruk raskt
Melk (åpnet) 3–5 dager Best før — lukt avgjør etter åpning
Yoghurt (åpnet) 3–7 dager Best før — sjekk lukt og konsistens
Egg (uåpnet) 3–5 uker Best før — gjør eggetesten ved tvil (se under)
Hard ost (åpnet) 2–4 uker Best før — mugg på overflaten kan skjæres bort (1 cm margin)
Hermetikk (uåpnet) 1–5 år Best før — trygt lenge etter dato i uskadet emballasje

Eggetesten — den raskeste sjekken uten app

Er du usikker på om eggene er gode? Senk dem i kaldt vann:

🥚
Synker til bunnen og legger seg flatt — ferskt egg, bruk det.
🥚
Synker, men stiller seg på høykant — litt eldre, fortsatt brukelig. Bruk snart.
🚫
Flyter opp til overflaten — for gammelt, kast det.
iOS- og Android-app
Fango: hold oversikt over utløpsdato på mat

Skann kvitteringen og Fango holder oversikten for deg. Du vet allerede before du åpner kjøleskapet hva som snart går ut — og du bruker sansene til den endelige sjekken. Ingen konto, data på enheten.

Prøv Fango gratis i en måned Hent på Google Play
Fango sjekk utløpsdato på mat

Hvilken mat kan brukes lenge etter «best før»?

Mange matvarer kastes unødvendig fordi folk forveksler «best før» med «siste forbruksdag». Her er noen matvarer du kan bruke lenge etter «best før»-datoen — bare sjekk dem først:

✓
Hermetikk — trygt i årevis etter «best før» i uskadet emballasje
✓
Pasta og ris — måneder til år etter dato hvis oppbevart tørt
✓
Hard ost — uker til måneder, skjær bort mugg med 1 cm margin
✓
Tørkede krydder — mister aroma over tid, men ikke helsefarlig
✓
Honning — i prinsippet ubegrenset holdbarhet

Vanlige spørsmål

Trenger jeg en app for å sjekke utløpsdato?

Ikke for enkeltprodukter — du kan bare se på emballasjen. En app er nyttig for å huske alle varene du har, slik at du ikke oppdager at yoghurten er dårlig etter den allerede er kastet. Det er nettopp det en matsvinn-app og en utløpsdato-app gjør. Les mer om «best før» vs. «siste forbruksdag» i best før-app.

Hva gjør jeg med mat jeg er usikker på?

For «best før»-varer: lukt, se og smak forsiktig. Hvis noe virker galt, kast det. For «siste forbruksdag»-varer: følg datoen uansett — det er ikke verdt risikoen.

Hva koster Fango?

Fango er gratis å prøve i en måned med alle funksjoner. Deretter koster det 21 kr/mnd eller 209 kr/år.

Kan jeg spise mat etter «best før»-datoen?

Ja, i mange tilfeller. «Best før» er en kvalitetsdato — maten er trygg å spise etter datoen, men smak, konsistens eller næringsinnhold kan ha endret seg. Bruk sansene: lukt, utseende og konsistens avgjør. Hermetikk, pasta, ris og tørrmat kan ofte brukes lenge etter «best før»-datoen.

Hva er «siste forbruksdag» og kan jeg spise mat etter den?

«Siste forbruksdag» er en sikkerhetsdato. Mattilsynet anbefaler at du ikke spiser mat etter denne datoen, selv om den ser og lukter greit. Den brukes på matvarer som er spesielt utsatt for skadelige bakterier — rå kylling, kjøttdeig, fersk fisk og ferske kjøttprodukter.

Hvilken mat kan jeg bruke lenge etter «best før»?

Hermetikk (opptil 1–5 år), tørrmat som pasta, ris og mel (måneder til år), honning (ubegrenset i prinsippet), tørkede krydder (år), hard ost (uker til måneder etter dato). For alle disse gjelder: sjekk lukt, utseende og smak.

Kilder