Sjekk utløpsdato på mat — app og sansene gjør jobben

Å sjekke utløpsdato på mat er ikke bare å se på emballasjen og bestemme seg. For noen matvarer er datoen avgjørende — for andre er sansene bedre dommere enn noe tall. Mattilsynet skiller mellom «best før» og «siste forbruksdag» av en god grunn, og en utløpsdatoapp hjelper deg å holde oversikten — du legger inn alle varene på sekunder ved å skanne kvitteringen — men den erstatter ikke den siste sjekken med nese og øyne.

Kort svar: se først hvilken dato som faktisk står der. «Best før» handler om kvalitet: se og lukt, og mye holder i dager til uker etterpå hvis det er oppbevart riktig. «Siste forbruksdag» handler om sikkerhet og står på lett bedervelige varer — der gjelder datoen uten unntak, også når ingenting er å se eller lukte. En app setter inn et steg tidligere: den varsler før datoen i det hele tatt nærmer seg.

«Best før» vs. «siste forbruksdag» — den viktigste forskjellen

Typisk holdbarhet per varetype

Eggetesten — den raskeste sjekken uten app

Er du usikker på om eggene er gode? Senk dem i kaldt vann:

Hvilken mat kan brukes lenge etter «best før»?

Mange matvarer kastes unødvendig fordi folk forveksler «best før» med «siste forbruksdag». Her er noen matvarer du kan bruke lenge etter «best før»-datoen — bare sjekk dem først:

Vanlige spørsmål

Trenger jeg en app for å sjekke utløpsdato?

Ikke for enkeltprodukter — du kan bare se på emballasjen. En app er nyttig for å huske alle varene du har, slik at du ikke oppdager at yoghurten er dårlig etter den allerede er kastet. Det er nettopp det en matsvinnapp og en utløpsdatoapp gjør. Les mer om «best før» vs. «siste forbruksdag» i best før-app.

Hva gjør jeg med mat jeg er usikker på?

For «best før»-varer: lukt, se og smak forsiktig. Hvis noe virker galt, kast det. For «siste forbruksdag»-varer: følg datoen uansett — det er ikke verdt risikoen.

Hva koster Fango?

Den første måneden er gratis, med alle funksjoner og uten begrensninger i skanning. Etterpå koster Fango fra 39 kr/mnd eller 299 kr/år.

Kan jeg spise mat etter «best før»-datoen?

Ja, i mange tilfeller. «Best før» er en kvalitetsdato — maten er trygg å spise etter datoen, men smak, konsistens eller næringsinnhold kan ha endret seg. Bruk sansene: lukt, utseende og konsistens avgjør. Hermetikk, pasta, ris og tørrmat kan ofte brukes lenge etter «best før»-datoen.

Hva er «siste forbruksdag» og kan jeg spise mat etter den?

«Siste forbruksdag» er en sikkerhetsdato. Mattilsynet anbefaler at du ikke spiser mat etter denne datoen, selv om den ser og lukter greit. Den brukes på matvarer som er spesielt utsatt for skadelige bakterier — rå kylling, kjøttdeig, fersk fisk og ferske kjøttprodukter.

Hvilken mat kan jeg bruke lenge etter «best før»?

Hermetikk (opptil 1–5 år), tørrmat som pasta, ris og mel (måneder til år), honning (ubegrenset i prinsippet), tørkede krydder (år), hard ost (uker til måneder etter dato). For alle disse gjelder: sjekk lukt, utseende og smak.

Kan man se på en vare at den ikke lenger er trygg?

På varer med «best før» som regel ja: mugg, en bulet lokk, en slimete overflate eller en sur lukt er tydelige tegn. På varer med «siste forbruksdag» derimot ikke, og det er nettopp det farlige. Bakteriene det gjelder der endrer ikke nødvendigvis farge, lukt eller smak. Derfor er datoen den eneste målestokken på rått kjøtt, kjøttdeig og fersk fisk.

Hvor mange dager før vil jeg ha varsel?

For ferske varer som uansett går fort holder én dag. Skal du planlegge et måltid rundt varen passer tre til fem dager bedre, for da ligger det en handletur imellom. I Fango stiller du det per vare fra 1 til 14 dager, og for fryser og skap kommer første varsel automatisk 30 dager før.

Gjelder datoen også for en åpnet pakke?

Nei, og det overses oftest. Den trykte datoen gjelder den uåpnede pakken; etterpå løper en kortere frist som ikke står noe sted. Åpnet melk holder rundt 3–4 dager, rester 3–4 dager, gulost 3–4 uker. Å flytte datoen fram i appen når du åpner pakken er ett trykk, og sparer deg for gjetting senere.