De twee markeringen lijken op elkaar, maar betekenen iets heel anders — en ze door elkaar halen is een van de grootste redenen dat goed voedsel in de prullenbak belandt. Kort gezegd: THT (tenminste houdbaar tot) gaat over kwaliteit, en het product kan meestal nog gegeten worden na de datum. TGT (te gebruiken tot) gaat over veiligheid, en dan kun je het beter niet meer eten. Snap je het verschil, dan stop je met goed eten te vroeg weggooien — en weet je tegelijk wanneer je wél voorzichtig moet zijn. Hier lees je wat elke markering betekent volgens het Voedingscentrum, en hoe je het verschil in de praktijk gebruikt. Fango helpt je bijhouden wat zijn datum nadert.
- THT = kwaliteit. Vaak nog te eten na de datum als het goed bewaard is.
- TGT = veiligheid. Niet eten na de datum, ook al ziet het er goed uit.
- Gebruik je zintuigen bij THT-producten: kijk, ruik, proef.
- Respecteer de datum bij verse vis, gehakt en verse kip.
"THT" — gaat over kwaliteit
Volgens het Voedingscentrum betekent THT (tenminste houdbaar tot) dat het product tot die datum zijn beste kwaliteit houdt — smaak, kleur, structuur. Na de datum kan de kwaliteit geleidelijk minder worden, maar het product wordt niet gevaarlijk doordat de grens is verstreken. Daarom heet het "tenminste houdbaar tot", niet "gevaarlijk na".
THT staat op producten die tegen bewaren kunnen: droge waren, conserven, pasta, rijst, maar ook zuivel zoals yoghurt en kaas. Voor dit soort producten is de datum een richtlijn voor kwaliteit, geen deadline. Droge waren zijn vaak maanden later nog prima, en yoghurt vaak dagen tot weken als het normaal ruikt en smaakt.
"TGT" — gaat over veiligheid
TGT (te gebruiken tot) staat op bederfelijke producten waar gevaarlijke bacteriën kunnen ontstaan. Hier is de datum een grens, geen richtlijn. Het product kun je beter niet na de TGT-datum eten — ook al ziet en ruikt het volkomen normaal — omdat schadelijke bacteriën niet altijd te zien, ruiken of proeven zijn. Het mag na de datum ook niet meer verkocht worden.
Dit geldt meestal voor verse vis, gehakt, verse kip en ander rauw gevogelte. Voor zulke producten kun je niet op je zintuigen vertrouwen zoals bij THT — je moet de datum bijhouden en ze op tijd gebruiken.
Scan je kassabon, dan voegt Fango de producten toe met een geschatte houdbaarheidsdatum en waarschuwt je 1–14 dagen voor de datum. Je gebruikt THT-producten zolang ze goed zijn, en verse producten met TGT vóór de datum. Geen registratie, al je data blijft op je toestel.
Probeer Fango een maand gratis
Zo gebruik je het verschil in de praktijk
De regel is simpel zodra je hem in je hoofd hebt:
- Zie je "THT"? Vertrouw op je zintuigen. Kijk, ruik en proef — lijkt het normaal, dan is het meestal goed.
- Zie je "TGT"? Respecteer de datum. Gebruik het product ervoor, of vries het op tijd in.
- Plan verse producten vroeg in. Bepaal al in de winkel welke dag je de vis of het gehakt klaarmaakt.
- Laat je vooraf waarschuwen. Een melding een paar dagen van tevoren geeft je tijd om te handelen in plaats van een melding als het te laat is.
Laat de app het overzicht houden
Het is lastig om te onthouden welke producten welke markering hebben én wanneer elk verloopt. Daar doet een app het werk: hij toont wat je hebt, sorteert op datum en waarschuwt je op tijd, zodat je goed eten niet te vroeg weggooit en niets eet wat je beter had laten staan.
Ter vergelijking schat UNEP's Food Waste Index 2024 dat wereldwijd een derde van al het geproduceerde voedsel verloren gaat — en een groot deel komt juist door verkeerd begrepen datums. Het verschil snappen is een van de makkelijkste stappen tegen voedselverspilling.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen THT en TGT?
THT (tenminste houdbaar tot) gaat over kwaliteit — het product kan vaak nog gegeten worden na de datum als het goed bewaard is. TGT (te gebruiken tot) gaat over veiligheid en staat op bederfelijke producten; dat eten kun je beter niet na de datum gebruiken, ook al ziet en ruikt het goed. Voedingscentrum en NVWA maken dit onderscheid duidelijk.
Mag je eten na de THT-datum?
Ja, meestal wel. THT betekent dat het product tot die datum de beste kwaliteit houdt, niet dat het daarna gevaarlijk wordt. Droge waren, conserven en veel zuivel zijn vaak nog lang prima. Gebruik je zintuigen: kijk, ruik en proef — lijkt het normaal, dan is het meestal goed.
Mag je eten na de TGT-datum?
Nee. TGT (te gebruiken tot) is een veiligheidsmarkering, en het product kun je beter niet na de datum eten — ook al ziet en ruikt het goed. Op bederfelijke producten kunnen schadelijke bacteriën zijn ontstaan zonder dat je het merkt. Het product mag na de TGT-datum ook niet meer verkocht worden.
Welke producten hebben een TGT-datum?
Bederfelijke verse producten: verse vis, gehakt, verse kip en ander rauw gevogelte, en sommige kant-en-klaarmaaltijden. Hier wordt TGT gebruikt in plaats van THT juist omdat het risico hoger is. Droge waren, conserven en de meeste zuivel hebben meestal een THT-datum.