Je vindt achter in de kast een pak dat gisteren is verlopen — weggooien of toch eten? Bij een THT-datum is het antwoord meestal geruststellend. THT staat voor "tenminste houdbaar tot" en gaat over kwaliteit, niet over veiligheid. Het betekent dat het product tot die datum op z'n best is, niet dat het daarna gevaarlijk wordt. Veel producten zijn na de THT-datum nog prima — soms dagen, soms maanden. In dit artikel lees je wat THT precies betekent, hoe je beoordeelt of iets nog goed is, en welke producten lang meegaan. Fango helpt je bijhouden wat zijn datum nadert.
- THT = kwaliteit, niet veiligheid. Meestal nog te eten na de datum.
- Gebruik je zintuigen: kijk, ruik, proef.
- Droge waren en conserven gaan vaak maanden langer mee.
- Let op: bij een TGT-datum geldt dit níét.
Wat THT betekent
Volgens het Voedingscentrum betekent THT (tenminste houdbaar tot) dat het product tot die datum zijn beste kwaliteit houdt — smaak, kleur en structuur. Na de datum kan de kwaliteit langzaam minder worden, maar het product wordt niet onveilig doordat de grens verstreken is. Daarom staat er "tenminste houdbaar tot", en niet "onveilig na". Het is een richtlijn van de fabrikant, geen deadline.
Veel verspilling ontstaat juist door dit verkeerd te begrijpen: mensen gooien goed eten weg op de THT-datum, terwijl het nog dagen of weken prima was. Snap je het verschil, dan scheelt dat zo een deel van wat anders in de bak verdwijnt — relevant, want wereldwijd gaat volgens de Food Waste Index 2024 van UNEP ongeveer een derde van al het geproduceerde voedsel verloren, deels door verkeerd begrepen datums.
Hoe lang blijft het goed?
Dat verschilt sterk per product. Een ruwe vuistregel, op basis van hoe houdbaar iets van zichzelf is:
- Droge waren (pasta, rijst, meel): vaak maanden later nog prima.
- Conserven (blik, pot): lang houdbaar, soms ver na de datum.
- Yoghurt en kaas: vaak dagen tot weken, als het normaal ruikt en smaakt.
- Verser en vochtiger = kortere marge. Hoe natter het product, hoe sneller je moet beoordelen.
Dit zijn richtlijnen, geen garanties. De bewaring telt mee: koel en droog bewaard gaat alles langer mee dan warm of vochtig.
Fango houdt bij wat je in huis hebt en waarschuwt je voordat de datum verstrijkt, zodat je THT-producten op tijd opmaakt in plaats van ze later twijfelend weg te gooien. Scan je kassabon om toe te voegen. Geen registratie, al je data blijft op je toestel.
Probeer Fango een maand gratis
De zintuigtest: kijk, ruik, proef
Bij een THT-product is je eigen oordeel betrouwbaar. Doorloop deze drie stappen voordat je iets weggooit: kijk of er schimmel of duidelijke verkleuring is, ruik of het normaal ruikt, en proef een klein beetje als het er goed uitziet en ruikt. Lijkt alles normaal, dan is het meestal gewoon goed. Vertrouw je het niet, gooi het dan weg — bij twijfel is voorzichtigheid altijd de juiste keuze.
Een app die op datum sorteert helpt je hierbij: je gebruikt producten zolang ze goed zijn, in plaats van ze klakkeloos weg te gooien op de gedrukte datum.
Belangrijke uitzondering: TGT
Dit hele verhaal geldt voor THT, niet voor TGT (te gebruiken tot). TGT staat op bederfelijke producten zoals verse vis, gehakt en rauw gevogelte, en gaat over veiligheid. Die producten kun je beter niet na de datum eten, ook al zien en ruiken ze normaal, omdat schadelijke bacteriën niet altijd te zien of te ruiken zijn. De zintuigtest werkt dus alleen bij THT. Houd je beide soorten data bij met een houdbaarheidsdatum-app en laat je op tijd waarschuwen, dan gebruik je het ene type op gevoel en het andere strikt vóór de datum.
Veelgestelde vragen
Mag je eten na de THT-datum?
Ja, meestal wel. THT (tenminste houdbaar tot) betekent dat het product tot die datum de beste kwaliteit houdt, niet dat het daarna onveilig wordt. Volgens het Voedingscentrum kun je veel producten met een THT-datum na de datum nog eten als ze goed bewaard zijn. Beoordeel het met je zintuigen: kijk, ruik en proef.
Hoe lang blijft eten goed na de THT-datum?
Dat hangt van het product af. Droge waren zoals pasta, rijst en meel zijn vaak maanden later nog prima. Conserven gaan lang mee. Yoghurt en kaas zijn vaak dagen tot weken houdbaar na de datum als ze normaal ruiken en smaken. Hoe verser en vochtiger een product, hoe korter de marge.
Hoe weet ik of iets na de THT nog goed is?
Gebruik je zintuigen. Kijk of er schimmel of verkleuring is, ruik of het normaal ruikt, en proef een klein beetje als het er goed uitziet en ruikt. Vertrouw je het niet, gooi het dan weg. Bij THT-producten is de zintuigtest betrouwbaar, anders dan bij een TGT-datum.
Geldt dit ook voor verse producten zoals vlees en vis?
Nee. Verse vis, gehakt en rauw gevogelte hebben meestal een TGT-datum (te gebruiken tot), die over veiligheid gaat. Die producten kun je beter niet na de datum eten, ook al zien en ruiken ze goed. De zintuigtest geldt alleen voor producten met een THT-datum.
